Restaurant Format ligger centralt i København på den historiske Sankt Annæ Plads.

Vi ønsker at skabe et enkelt udtryk i vores retter baseret på råvarer af højeste kvalitet. Retter med Format, der overrasker og begejstrer, og som tilberedes i et internationalt køkken med høje ambitioner. Vi ønsker at skabe et miljø med en menu og et vinkort, der passer til lige præcis dine ønsker.
Når vi tager beslutning om de elementer, der skal indgå i retterne, er det afgørende for os, at ingredienserne er af højeste kvalitet, og at de er produceret under forhold, der tager hensyn til miljøet.

Vores retter indeholder både velkendte elementer, elementer fra andre kulturer og afspejler samtidig den viden, vi har opnået gennem tiden. Alt sammen tilsat vores eget præg.