At Restaurant Format we are searching for an expression with a certain quality or format. A product of quality which cannot be surpassed and has a character of its own. Which can then in turn, be treated with care to express itself to its fullest. Not in the least, it also needs to have been produced with respect for the environment.

Format Menu

It is the kitchen’s selection eight dishes served “family style”

Our Format menu must be ordered by the whole table.

Format Menu

8 servings 500,-

Wine Pairing

4 glasses 450,-


Business menu

Minimum 6 persons, must be pre-ordered

6 servings, 3 glass wine pairing, filtered water, coffee/tea

750,-


À la Carte

Format Snacks

A selection of 3 snacks – 65,- per person

Format Dishes

We recommend between 3 and 5 dishes per person. 120,- per dish

Octopus, Radish, Charred Cucumber, Green Olives, Endive

Beef Tartare, Roasted Sesame, Pear, Cress

Baby Hokkaido Pumpkin Salad, Plum, Seaweed, Almond

Heirloom Tomatoes, Cabernet Vinaigrette, Sourdough Crouton

Salad of Assorted Leaves with Hummus, Sumac, Olive Oil

Grilled Courgette, Hay Cheese Sauce, Crispy Buckwheat, Tagetes

Potato, Chorizo, Buttermilk Sauce, Chives

Baked Cod, Beans, Sour Cabbage Sauce, Parsley

Crispy Free-range Chicken “Japanese Style”, Lemon

Free-range Danish Pork, Romaine Salad, Pickles, Black Currant Oil

******

Swedish Blueberries, Vanilla Ice Cream, Olive Oil, Basil

Cocoa Nib Ice Cream, Wild Cherries, Puff Pastry, Bourbon Cream

*****

Coffee / Tea & Petit four 60,-

Avec 95,-

After dinner cocktail 120,-

Filtered Water 35,-

 Form Bar serves lunch outside, Fridays and Saturdays from 12.00 – 15.00.


Snacks ~ 45,-

Roasted Nuts & Seeds

Green Olives from Languedoc

Crispy Shrimps, Espelette Pepper, Yuzu Cream ~ 65,-

Dishes ~ 120,-

Octopus, Radish, Cucumber, Green Olives, Endive

Croquettes with Salted Cod, Potato

Heirloom Tomatoes, Cabernet Vinaigrette, Sourdough Crouton

Beef Tartare, Roasted Sesame, Pear, Water Cress

Salad of Assorted Leaves with Hummus, Sumac, Olive Oil

Fried Chicken “Japanese Style”, Lemon

*****

Form Bar Burger ~ 160,-

Danish beef, Gruyère Cheese, Crispy Salad, Fries, Mayonnaise

*****

Swedish Blueberries, Vanilla Ice Cream, Olive Oil, Basil

Cocoa Nib Ice Cream, Wild Cherries, Puff Pastry, Bourbon Cream

WINES BY THE GLASS

BUBBLES

NV Mas Candi, Tinc Set, Penedes, Spain

80 / 400

NV "Cuvée 740" Jacquesson, Dizy, Champagne, France

150 / 750

WHITE WINE

2017 K.P. Keller, Riesling "Limestone", Rheinhessen, Germany

90 / 450

2015 Sepp Muster, "Opok", Steierland, Austria

125 / 550

2016 Jean-Marie Berrux, "Le Petit Têtu", Burgundy, France

130 / 650

2015 Pattesloup, Chablis, Burgundy, France

145 / 650

RED WINE

2014 Escoda Sanahuja, Les Paradetes, Conca de Barbera, Spain

100 / 500

2016 Domaine Perraud, Moulin-à-Vent, Beaujolais, France

120 / 600

2013 Frédéric Esmonin, "Clos Prieur", Gevrey Chambertin, Burgundy, France

140 / 700

2013 Rayas, Côte du Rhône "La Pialade", Rhône, France

165 / 825

SWEET WINE

(2016) Béret & Compagnie, D'est en Ouest", Anjou, Loire

95 / 450

1995 Justinos, Colheita Madeira, Portugal

120 / 750

Champagne

NV "Brut Souverain" Henriot, Reims 150cl.

1200

NV "Grande Cuvée 164 Edition" Krug, Reims

1900

NV "Grande Cuvée" Krug, Reims 37,5 cl.

1150

NV "Initial" Blanc de Blancs Jacques Selosse, Avize

1600

2015 "Côte de Val Vilaine" Roses de Jeanne par Cédric Bouchard, Celles-sur-Ource

850

2009 "Côte de Bechalin" Roses de Jeanne par Cédric Bouchard, Celles-sur-Ource

1100

2013 "Presle" Roses de Jeanne par Cédric Bouchard, Celles-sur-Ource

1500

2013 "Les Ursules" Roses de Jeanne par Cédric Bouchard, Celles-sur-Ource

1200

2010 Michel Gonet, Le Mesnil-sur-Oger

750

NV "Ultradition" Blanc de Blancs Laherte Frères, Chavot 300 cl.

2800

NV "Brut Nature" Georges Laval, Cumiéres

1200

2014 "La Closerie" Jérôme Prévost, Gueux

1200

2012 "Colas Robin" Roland Piollot, Polisot 300 cl.

2900

2012 "Efflorenscence" Marie Courtin, Polisot

950

2009 "Blanc de Blancs" Bonnaire, Cramant

800

2008 "Vieille Vignes du Levant" Larmandier-Bernier, Cramant

1500

2010 "L'Artiste" Blanc de Blancs David Léclapart, Trépail

1450

2009 "L'Artiste" Blanc de Blancs David Léclapart, Trépail

1400

2009 "L'Apôtre" Blanc de Blancs David Léclapart, Trépail

1600

2012 "Les Pierrieres" Blanc de Blancs Ulysse Collin, Cogny

1500

NV "Le Cotet" Blanc de Blancs Jacques Lassaigne, Montguex

1300

(2014) "Fidèle" Vouette & Sorbée, Buxiéres-sur-Arce

1100

NV "Goustan" Val Frison, Ville-sur-Arce 150 cl.

1600

NV "Longitude" Blanc de Blancs Larmandier-Bernier, Vertus

850

NV "Latitude" Blanc de Blancs Larmandier-Bernier, Vertus

800

2004 Egly-Ouriet, Ambonnay

1600

NV "Brut Nature" Beaufort, Ambonnay

850

2008 "Brut Nature" Beaufort, Ambonnay

1400

1996 "Brut Nature" Beaufort, Ambonnay

3100

2010 Marguet, Ambonnay

1100

2007 "La Grande Année" Bollinger, Ambonnay

1400

2004 "R.D." Bollinger, Ambonnay

2400

NV "Brut Sélection" Henri Dosnon, Avirey-Lingey

650

NV "Avalon" Charles Dufour, Landreville

1100

1996 "Brut Nature" Beaufort, Polisy

1900

2005 "Cuvée Robert Fleury" Fleury, Courteron

1200

2002 "Cuvée Robert Fleury" Fleury, Courteron 150 cl.

2500

Champagne Rosé

NV "Shaman 14" Marguet

750

NV "Rosé de Saignée" Fleury

800

NV "Rosé de Saignée" Fleury 37,5 cl.

400

2013 "Les Maillons" Ulysse Collin

1400

2011 "L'Astre" David Léclapart

1700

Sparkling Wine

NV "Sekt" Fred Loimer, Kamptal, Austria

500

NV "Rosé" Strohmeier, Steiermark, Austria

550

2015 "Kalkspitz" Christoph Hoch, Kremstal, Austria

500

NV "Crémant - Triple Zéro" La Taille aux Loups, Loire, France

550

NV "Crémant - Tradition" La Taille aux Loups, Loire, France

600

2009 "Blanc de Blancs" Nyetimber, Sussex, England

900

2007 "Blanc de Blancs" Nyetimber, Sussex, England

900

WHITE WINE

GERMANY

Mosel-Saar-Ruwer

2014 Riesling Spätlese Feinherb "Alfer Hölle 1900" Weingut Stein

700

2013 Riesling Spätlese Feinherb "Alfer Hölle 1900" Weingut Stein

700

2016 Riesling Spätlese "Graacher Domprobst #10" Willi Schaefer

500

2015 Riesling Spätlese "Graacher Domprobst #10" Willi Schaefer

500

2016 Riesling Spätlese "Graacher Domprobst #05" Willi Schaefer

650

2015 Riesling Spätlese "Graacher Domprobst #05" Willi Schaefer

650

Rheinhessen

2016 Riesling "Hubacker" K.P Keller

950

2016 Riesling "RR" K.P Keller

800

Pfalz

2014 Auxerrois Trocken "350 N.N." Odinstal

450

2013 Riesling Trocken "Muschelkalk" Odinstal

800

2011 Riesling Trocken "Muschelkalk" Odinstal

750

AUSTRIA

Kamptal

2016 "Terrassen 1958 " Gemischter Satz, Martin & Anna Arndorfer

700

2015 Neuburger "Strasser Weinberge" Martin & Anna Arndorfer

450

2015 Grüner Veltliner "Per SE" Martin & Anna Arndorfer "Orange"

600

Wachau

2015 Grüner Veltliner "Hochrain" Veyder-Malberg

850

2015 Riesling "Bruck" Veyder-Malberg

850

2015 Grüner Veltliner "Weitenberg" Veyder-Malberg

1100

Weinviertel

2016 Grüner Veltliner "Little Buteo" Michael Gindl

400

2016 Riesling, Scheurebe, Gelber Muskateller "Flora" Michael Gindl

450

Neusiedlersee

2016 Scheurebe, Weissburgunder "Himmel Auf Erden" Christian Tschida

550

2016 Pinot Gris, "Graupert Orange" Meinklang

550

Steiermark

NV Pinot Blanc, Chardonnay "Weiss No. 7" Strohmeier

900

2012 Chardonnay, Sauvignon Blanc, Werlitsch "Orange"

750

2013 Sauvignon Blanc, Chardonnay "Erde" Sepp Muster

950

FRANCE

Alsace

2012 Riesling - Gewurztraminer "Altengarten" Domaine Hausherr

450

2014 Riesling "Zellenberg" Marc Tempé

450

2016 Chardonnay "Clos Windsbuhl" Domaine Zind-Humbrecht

700

2016 Pinot Gris "Turckheim" Domaine Zind-Humbrecht

700

2008 Pinot Gris "Clos Windsbuhl" Domaine Zind-Humbrecht

700

2014 Riesling "Clos Windsbuhl" Domaine Zind-Humbrecht

1000

2012 Riesling "Clos Windsbuhl" Domaine Zind-Humbrecht

900

2003 Riesling "Clos Windsbuhl" Domaine Zind-Humbrecht 150 cl.

1800

Loire

Savennières

2013 "Les Vieux Clos" Nicolas Joly

500

2012 "Clos de la Coulée de Serrant" Nicolas Joly

1150

2012 "Clos de la Coulée de Serrant" Nicolas Joly 150 cl.

2600

2009 "Clos de la Coulée de Serrant" Nicolas Joly

1150

2002 "Clos de la Coulée de Serrant" Nicolas Joly

1200

1999 "Clos de la Coulée de Serrant" Nicolas Joly

1200

Anjou

2015 "Le Rouchefer" Domaine Mosse

600

Saumur

2013 Domaine du Collier

500

Vouvray

2014 "Le Haut Lieu" Domaine Huet

450

2013 "Le Clos de la Meslerie" Peter Hahn

500

Montlouis sur Loire

2016 "Clos de Mosny" Domaine de la Taille aux Loups

500

2016 "Les Hauts de Husseau" Domaine de la Taille aux Loups

500

Sancerre

2013 "Le Mont Damné" Didier Dagueneau

1300

2008 "Auksinis" Sébastien Riffault

600

2016 Domaine Vacheron 150 cl.

1050

2016 "Paradis" Domaine Vacheron

800

Pouilly Fumé

2016 "Florilège" Didier Pabiot

450

2014 "Buisson Renard" Didier Dagueneau

1100

2014 "Silex" Didier Dagueneau

1350

Burgundy

Chablis

2015 "Beauroy" Philippe Pacalet 1. Cru

1200

2014 "Bougros" Domaine Dublère Grand Cru

1400

Hautes-Côtes de Nuits

2014 "Fontaine Saint Martin" Domaine Michel Gros

550

2014 "Monts de Boncourt " Domaine de Bellene

600

Bourgogne Aligoté

2016 Philippe Pacalet

650

2014 Pierre Morey

400

2013 "Le Clou 34" Domaine Naudin-Ferrand

450

Bourgogne Blanc

2014 Domaine Leflaive

900

2014 Maison Leroy

850

2013 Jean-Claude Ramonet

650

Morey-Saint-Denis

2015 Domaine Dujac

850

Corton-Charlemagne

2015 "Corton-Charlemagne" Pierre-Yves Colin-Morey Grand Cru

3000

2015 "Corton-Charlemagne" Domaine Bruno Clair Grand Cru

1900

2014 "Corton-Charlemagne" Domaine Bonneau du Martray Grand Cru

2150

2013 "Corton-Charlemagne" Domaine Bonneau du Martray Grand Cru

2000

2011 "Corton-Charlemagne" Domaine Bonneau du Martray Grand Cru

2000

Meursault

2015 "Clos du Cromin" Domaine Bachelet-Monnot

900

2015 "Les Tillets" Domaine Antoine Jobard

1000

2015 "Clos de la Barre" Domaine des Comte Lafon

1800

2011 "Clos de la Barre" Domaine des Comte Lafon

1800

2004 "Clos de la Barre" Domaine des Comte Lafon

1900

2015 "Les Tessons" Domaine Pierre Morey

1300

2015 "Les Terres Blanches" Domaine Pierre Morey

1300

2014 "Les Terres Blanches" Domaine Pierre Morey

1300

2014 "Genevrières" Domaine David Moret 1. Cru

1250

2010 "Les Porusots" Château de Puligny-Montrachet 1. Cru

1200

2015 "Poruzots" Domaine Antoine Jobard 1. Cru

1450

2015 "Genevriéres" Domaine Antoine Jobard 1. Cru

1600

2015 "Charmes" Domaine Antoine Jobard 1. Cru

1800

2014 "Blagny" Domaine Antoine Jobard 1. Cru

1100

2004 "Perrières" Domaine Darviot-Perrin 1. Cru

1500

2002 "Perrières" Domaine Darviot-Perrin 1. Cru

1500

Puligny-Montrachet

2015 Domaine Leflaive

1300

2014 Jacques Carillon

950

2014 Domaine Benjamin Leroux

1400

2014 Jean-Claude Ramonet 37,5 cl.

750

2015 "Noyer-Bret" Domaine Frédéric Cossard

1400

2014 Château de Puligny-Montrachet

950

2014 Château de Puligny-Montrachet 150cl

2000

2013 Château de Puligny-Montrachet 150cl

2000

2016 Domaine Benoit Ente

900

2014 Domaine Benoit Ente

900

2014 Domaine Benoit Ente 150 cl.

1900

2016 "Les Perrières" Etienne Sauzet 1. Cru

1600

2015 Domaine Benoit Ente 150 cl.

2800

2012 "Les Folatières" Domaine Benoit Ente 1. Cru

1650

2015 "Les Folatières" Domaine Leflaive 1. Cru

2400

2015 "Les Pucelles" Domaine Leflaive 1. Cru

2800

2011 "Les Pucelles" Domaine Leflaive 1. Cru

2100

2014 "Le Cailleret" Domaine de Montille 1. Cru

2300

2014 "Le Cailleret" Domaine de Montille 1. Cru 150cl.

4700

2012 "Le Cailleret" Domaine de Montille 1. Cru

2100

Saint-Aubin

2014 "Sur Gamay" Masion de Montille

750

Chassagne-Montrachet

2015 Domaine Benjamin Leroux

950

2014 "Les Perclos" Domaine d'Eugenie

1200

2014 Domaine Benoit Ente

950

2014 Domaine Benoit Ente 150 cl.

1900

2015 "Les Caillerets" Domaine Lamy-Caillat 1. Cru

1100

2014 "Les Caillerets" Domaine Lamy-Caillat 1. Cru

1100

2015 "Les Champs Gains" Domaine Lamy-Caillat 1. Cru

1100

2014 "Les Champs Gains" Domaine Lamy-Caillat 1. Cru

1100

2015 "La Romanée" Domaine Lamy-Caillat 1. Cru

1100

2014 "La Romanée" Domaine Lamy-Caillat 1. Cru

1100

Jura

Côtes du Jura

2016 Chardonnay, Savagnin "QV d'êtoile" Domaine LuLu

500

2016 Chardonnay "P'tit Poussot" Domaine de l'Octavin

700

2014 Savagnin 'Vigneron' Domaine Lulu

550

2013 Chardonnay, Savagnin "Tradition" Domaine Berthet-Bondet

450

2013 Chardonnay "Varron" Domaine Buronfosse

500

2016 Savagnin "Pressé" Domaine des Cavarodes

750

2015 Savagnin "Pressé" Domaine des Cavarodes

650

2014 Savagnin "Ostrea Virgula" Domaine des Cavarodes

550

2016 Fleur de Savagnin "En Chalasse" Domaine Labet

800

2015 Chardonnay "Lias" Domaine Labet

600

Arbois

2009 Savagnin "Vin Jaune" Gérard Villet

950

2015 "Chardonnay de Messagelin" Domaine des Cavarodes

750

2015 Chardonnay "Guille-Bouton" Domaine des Cavarodes

600

2014 Chardonnay "Guille-Bouton" Domaine des Cavarodes

600

2015 Chardonnay "Les Brûlées" Domaine de Saint Pierre

600

2015 Chardonnay "Chapon" Domaine de Saint Pierre

500

Arbois-Pupillin

2014 Chardonnay "Fonteneille" Domaine de la Pinte

600

Château-Chalon

2009 Savagnin Domaine Berthet-Bondet

850

2007 Savagnin Domaine Berthet-Bondet

900

1999 Savagnin Domaine Berthet-Bondet

1500

South of France

Côtes Catalanes

2015 "Blossom" Domaine Matassa 150 cl.

1100

2014 "Blanc" Domaine Matassa

600

Languedoc

2014 "Blanc" Léon Barral

650

2015 "Blanc" Léon Barral

650

SPAIN

Catalunya

2015 "Orange de Noirs" Costador

500

Penedès

2015 "Cantallops" At Roca

500

Sherry

No 55 Equipo Navazos, Manzanilla 50cl.

450

No 59 Equipo Navazos, Manzanilla Pasada 50cl.

800

No 52 Equipo Navazos, Palo Cortado 50cl.

750

No 61 Equipo Navazos, Amontillado 50cl.

800

NV "En Rama" Rey Fernando Castilla 37,5cl.

400

NV "Antique" Rey Fernando Castilla 50cl.

450

USA

Sonoma Coast

2013 Chardonnay "Clare"" DuMOL

750

2013 Chardonnay "Chloe" DuMOL

1100

2012 Chardonnay "Chloe" DuMOL 150 cl.

2300

Sta. Rita Hills

2014 Chardonnay Sandhi

800

2014 Chardonnay "Mount Carmel" Sandhi

950

ROSÉ

2017 "Rosa Marie", A. & M. Arndorfer, Kamptal, Austria

500

2015 Matthiasson, California, USA

600

RED WINE

GERMANY

Rheingau

2013 "Assmannshäuser Höllenberg" Weingut Krone

750

2012 "Assmannshäuser Höllenberg" Weingut Krone

750

2011 "Assmannshäuser Höllenberg" Weingut Krone

750

2009 "Assmannshäuser Höllenberg" Weingut Krone

750

2012 "Assmannshaüser Juwel" Weingut Krone

900

2008 "Assmannshaüser Juwel" Weingut Krone

900

2007 "Assmannshaüser Juwel" Weingut Krone

950

2009 "Spätburgunder" Weingut Krone

550

Rheinhessen

2015 "S" K.P. Keller

650

2015 "Bürgel" K.P. Keller

950

Baden

2012 "Kanzel" Henrik Möbitz

750

AUSTRIA

Neusidlersee

2015 Lemberger, Zweigelt, Syrah "Brutal" Christian Tschida 150 cl.

1100

2014 Cabernet Franc, Zweigelt, "Kapitel I" Christian Tschida

600

2013 Cabernet Franc "Peek a Boo" Christian Tschida 150 cl.

1800

Burgenland

2015 Blaufränkisch, Zweigelt "Atanasius" Gut Oggau

450

2015 Blaufränkisch, Moric

450

2012 Blaufränkisch "Lutzmannsburg" Moric

1300

2016 Pinot Noir, Claus Preisinger

800

2015 Zweigelt "Kieselstein" Claus Preisinger

400

FRANCE

Alsace

2017 Pinot Noir "Nature" Lucas Rieffel

400

2015 Pinot Noir "Empreinte" Catherine Riss

500

2011 Pinot Noir "Pot Mulé" Pierre Frick

600

Loire

Vin de France

2015 "Ô Galarneau!" Mai et Kenji Hodgson

500

Saumur-Champigny

2012 "Clos" Clos Rougeard

1200

2012 "Les Poyeux" Clos Rougeard

1450

Anjou

2016 "Grololo" Domaine Pithon-Paillé

400

Chinon

2016 Château de Coulaine

400

Sancerre

2014 Domaine Vacheron

450

2013 "Belle Dame" Domaine Vacheron

650

Burgundy

Bourgogne Rouge

2016 Jean-Marie Fourrier

700

2014 Jean-Marie Fourrier

600

2015 Domaine François Bertheau

550

2013 Domaine François Bertheau

550

2015 "Les Lameroses" Domaine Rougeot

600

2015 "Les Lameroses" Domaine Rougeot 150 cl.

1250

Fixin

2014 Domaine Denis Berthaut

550

2014 "Les Clos" Domaine Denis Berthaut

600

2014 "Les Crais" Domaine Denis Berthaut

600

2014 "En Combe Roy" Domaine Denis Berthaut

650

Gevrey-Chambertin

2015 Hubert Lignier

900

2014 "Les Cazetiers" Domaine Denis Berthaut 1. Cru

1150

2016 "Bel-Air" Philippe Pacalet 1. Cru

2100

2015 "Lavaux Saint Jacques" Phillippe Pacalet 1. Cru

1900

2015 "Chambertin-Clos de Bèze" Bruno Clair Grand Cru

2850

2014 "Latricières-Chambertin" Domaine Trapet Grand Cru

2500

2013 "Latricières-Chambertin" Domaine Trapet Grand Cru

2500

2011 "Latricières-Chambertin" Domaine Trapet Grand Cru

2500

Morey-Saint-Denis

2015 Domaine Arlaud 150 cl.

1950

2016 "Clos Solon" Domaine Fourrier

1200

2015 "Clos Solon" Domaine Fourrier

1100

2015 Domaine Dujac 1. Cru

1600

2008 "Les Charrières" Domaine Alain Michelot 1. Cru

900

2015 "Les Millandes" Domaine Arlaud 150 cl. 1. Cru

2200

2013 "Les Millandes" Domaine Arlaud 150 cl. 1. Cru

2050

Chambolle-Musigny

2015 Domaine Arlaud 150 cl.

2100

2015 Domaine Comte Georges de Vogüé

2200

2014 Domaine Georges Roumier

2200

2013 "Les Clos de l'Orme" Domaine Sylvain Cathiard

2150

2015 Domaine François Bertheau

1100

2014 Domaine François Bertheau

1100

2015 "Les Fuées" Jacques-Frédéric Mugnier 1. Cru

2800

2015 "Les Amoureuses" Domaine François Bertheau 1. Cru

5200

2015 "Les Charmes" Domaine François Bertheau 1. Cru

1900

2014 "Les Charmes" Domaine François Bertheau 1. Cru

1900

2013 "Les Charmes" Domaine François Bertheau 1. Cru

1900

2010 "Les Charmes" Domaine François Bertheau 1. Cru

1900

2015 "Les Amoureuses" Domaine Robert Groffier 1. Cru

3100

2014 "Les Amoureuses" Domaine Robert Groffier 1. Cru

3100

2013 "Les Amoureuses" Domaine Robert Groffier 1. Cru

3100

2012 "Les Amoureuses" Domaine Robert Groffier 1. Cru

3100

Vougeot

2015 "Clos de Vougeot" Domaine Coquard Loison-Fleurot Grand Cru

1700

2014 "Clos de Vougeot" Domaine de Montille

2200

Flagey-Echézeaux

2015 "Echézeaux" Domaine François Lamarche Grand Cru

2050

2011 "Echézeaux" Phillippe Pacalet Grand Cru

2950

Vosne-Romanée

2016 "Les Champs Perdrix" Frédéric Cossard

1500

2015 Domaine Georges Mugneret-Gibourg

1100

2015 "Bossières" Domaine Jean Grivot

1200

2015 Domaine François Lamarche

1150

2013 Domaine Georges Noëllat

1600

2015 Emmanuel Rouget

1500

2014 Emmanuel Rouget

1500

2013 "Les Champs Perdrix" Domaine Bruno Clair

1300

2012 "Les Champs Perdrix" Domaine Bruno Clair

1300

2015 "Les Malconsorts" Domaine François Lamarche 1. Cru

2750

2015 "Les Suchots" Domaine Jean Grivot 1. Cru

2900

2015 "Les Beauxmonts" Domaine Dujac 1. Cru

2250

2015 "Aux Malconsorts" Domaine Dujac 1. Cru

2900

Nuits-Saint-Georges

2016 Philippe Pacalet

1100

2015 Domaine Méo-Camuzet

1100

2015 "Aux Lavières" Domaine Jean Grivot

1100

2013 Domaine du Clos Frantin

700

2015 Emmauel Rouget

1500

2014 Emmauel Rouget

1500

2001 Emmauel Rouget

2100

2015 "Les Chaignots" Domaine Georges Mugneret-Gibourg 1. Cru

1400

2015 "Aux Boudots" Domaine Jean Grivot 1. Cru

2200

2014 "Aux Thorey" Domaine de Montille 1. Cru

1500

2007 "Les Vaucrains" Domaine Alain Michelot 1. Cru

1000

2016 Philippe Pacalet 1. Cru 150cl.

2900

2007 "Clos de la Maréchale" Jacques-Frédéric Mugnier 1. Cru

1700

2006 "Clos de la Maréchale" Jacques-Frédéric Mugnier 1. Cru

1650

2005 "Clos de la Maréchale" Jacques-Frédéric Mugnier 1. Cru

1600

Savigny-lès-Beaune

2015 "Les Planchots du Nord" Domaine Dublère

550

2015 "Les Jarrons" Bruno Clair 1. Cru

950

2015 "Les Talmettes" Domaine Dublère 1. Cru

750

2014 "Les Talmettes" Domaine Dublère 1. Cru

750

Chorey-lès-Beaune

2014 Nicolas Rouget

700

Pommard

2014 "Les Pézerolles" Domaine de Montille 1. Cru

1800

2013 "Clos des Poutures" Domaine Heitz-Lochardet 1. Cru

1400

Volnay

2016 Frédéric Cossard

1300

2014 "En Champans" Domaine de Montille 1. Cru

1800

2014 "Les Pitures" Domaine Dublère 1. Cru

900

2014 "Taillepieds" Domaine Dublère 1. Cru

1000

Maranges

2016 Maison en Belles Lies

500

Beaujolais

2015 Château Cambon

400

Morgon

2016 Domaine M. Lapierre

450

2016 "Vieilles-Vignes" Jean-Paul Thévenet

450

2015 "Vieilles-Vignes" Jean-Paul Thévenet

450

2015 "Côte du Py" Jean Foillard 150 cl.

1100

Fleurie

2015 Yves Métras 150 cl.

1500

2017 "Champagne Vieilles Vignes" Domaine de la Grand 'Cour

600

2017 "Champagne Vieilles Vignes" Domaine de la Grand 'Cour 150cl.

1250

Moulin-à-Vent

Jura

Vin de France

NV Gamay Noir Blend "Madelon" Anne & J.F. Ganevat

450

2016 Jura Blend "Yavol" Domaine Charles Dagand

700

2016 Pinot Noir, Trousseau "Zerlina" Domaine de l'Octavin

700

2014 Trousseau "Commendatore" Domaine de l´Octavin

750

2014 Poulsard "Dora Bella" Domaine de l´Octavin 150 cl.

1100

Côtes du Jura

2015 Poulsard "En Billat" Domaine Labet

800

Arbois

2015 Poulsard "Sous Le Monceau" Domaine Buronfosse

450

2015 Poulsard "Pinte Bien" Domaine de la Pinte

450

2016 Poulsard "Chemenot" Domaine des Cavarodes

700

2015 Poulsard "Chemenot" Domaine des Cavarodes

600

2016 Trousseau "Messagelin" Domaine des Cavarodes

750

2011 Trousseau "Messagelin" Domaine des Cavarodes

550

Arbois-Pupillin

2016 Poulsard "Côte de Feule" Domaine de la Borde

550

2016 Poulsard "Côte de Feule" Domaine de la Borde 150cl.

1100

Bordeaux

1989 Château Chasse-Spleen, Moulis-en-Médoc

1500

2012 Château Latour, Paulliac de Latour, Paulliac 150 cl

2200

2010 Château Desmirail 3. Cru Classé, Margaux

850

2011 Château la Croix Saint Georges, Pomerol

850

Rhône

Vin de France

NV "Les Rouliers" Henri Bonneau

750

NV "Les Rouliers" Henri Bonneau 150 cl.

1600

Côtes-du-Rhône

2016 "L'O de Joncier" Domaine de Joncier

400

2008 "Réserve" Château de Fonsalette

1250

2005 "Réserve" Château de Fonsalette

1250

2004 "Réserve" Château de Fonsalette

1250

2003 "Réserve" Château de Fonsalette

1250

Côte-Rôtie

2015 Jamet

1200

2014 Jamet

1200

2016 Jean-Michel Stephan

1100

2015 Jean-Michel Stephan

1000

2014 Jean-Michel Stephan

1000

2013 Jean-Michel Stephan

1000

Cornas

2016 "Les P'tits Bouts" Mickaël Bourg

650

2015 "Sans Soufre Ajouté" Franck Balthazar

700

2014 "Brise Cailloux" Domaine du Coulet

750

2006 Domaine Clape

1150

Châteauneuf-du-Pape

2014 "Reservé" Domaine Pegau

650

2005 Château de Beaucastel

1500

2003 Henri Bonneau

1700

2015 Domaine Charvin

650

2014 Domaine Charvin

650

2015 "Télégramme" Vieux Télégraphe 150 cl.

1200

2012 "La Crau" Vieux Télégraphe 150 cl.

2100

2008 "Réserve" Pignan de Rayas

1600

2008 "Réserve" Château Rayas

2400

2004 "Réserve" Château Rayas

2400

2003 "Réserve" Château Rayas

2600

2001 "Réserve" Château Rayas

2600

South of France

Minervois

2014 "La Ciaude" Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot

400

Faugères

2013 "Jadis" Leon Barral

500

2013 "Jadis" Leon Barral 150 cl.

1050

2013 "Valinière" Leon Barral

700

Côtes Catalanes

2016 "Romanissa Casot" Domaine Matassa

650

2015 "Romanissa Casot" Domaine Matassa 150 cl.

1300

2014 "Romanissa Casot" Domaine Matassa

650

2015 "Cuvée Romanissa" Domaine Matassa

650

2011 "Voodou" Domaine Matassa

900

2009 "Rouge" Domaine Matassa

650

Roussillon

2015 "Le Fruit du Hasard" Domaine du Possible

400

2013 "Couma Acò" Domaine du Possible

450

Provence

2012 Domaine de Trévallon

900

2011 Domaine de Trévallon

900

2005 Domaine de Trévallon

1100

ITALY

Piedmont

Barbera d'Alba

2012 Roagna

650

Barolo

2013 Giacomo Fenocchio

700

Tuscany

2015 "Chiaretto" Altura

600

2009 "Flaccianello Della Pieve" Fontodi

1300

Chianti Classico

2013 Le Cinciole

400

Rosso di Montalcino

2016 Uccelliera

400

Brunello di Montalcino

2011 Uccelliera

900

2009 Uccelliera

950

2007 Uccelliera

1000

SPAIN

Rioja

2004 "890" Gran Reserva, La Rioja Alta

1650

Ribera del Duero

2011 "QS" Quinta Sardònia

700

2010 "QS" Quinta Sardònia

700

Catalunya

2016 "La Llopetera" Escoda-Sanahuja

500

Priorat

2009 "Dits del Terra" Terroir al Lîmit

850

2008 "Dits del Terra" Terroir al Lîmit

850

2004 "Dits del Terra" Terroir al Lîmit

900

2009 "L`Arbossar" Terroir al Lîmit

800

2008 "L`Arbossar" Terroir al Lîmit

800

2005 "L`Arbossar" Terroir al Lîmit

900

USA

Oregon

Willamette Valley

2014 Pinot Noir "Origin" Johan Vineyard

900

2016 Pinot Noir "Dijon Free" Minimus

850

California

2016 Trousseau, Arnot Roberts

700

Sonoma Coast

2014 Syrah "Clary Ranch" Arnot Roberts

800

2015 Pinot Noir "West Ridge" Hirsch Vineyards

1400

2014 Pinot Noir "Reserve" Hirsch Vineyards

1400

Napa Valley

1998 Cabernet Sauvignon, Dunn Vineyards

2700

Howell Mountain

1993 Petit Sirah, Dunn Vineyards

2650

Oakville

2014 Merlot, Cabernet Franc "Second Flight" Screaming Eagle

7200

SWEET WINE

GERMANY

2011 Riesling "Striehwein" Weingut Stein, Mosel-Saar-Ruwer 37,5 cl.

750

2011 Riesling Beerenauslese "Rosa-Goldlack" Schloss Johannisberger 37,5 cl.

1650

2006 Riesling Auslese GK "Berg Roseneck" Georg Breuer 37,5 cl.

800

2005 Riesling Auslese GK "Berg Roseneck" Georg Breuer 37,5 cl.

800

2009 Riesling Auslese GK "Berg Schlossberg" Georg Breuer 37,5 cl.

950

2006 Riesling Auslese GK "Berg Schlossberg" Georg Breuer 37,5 cl.

1100

AUSTRIA

2013 Riesling, Grüner Veltliner, Auslese, Fred Loimer, Kamptal

450

1999 Welschriesling, TBA, Schmelzer, Burgenland 37,5 cl.

600

FRANCE

Jurancon

2012 Petit Manseng "Les Jardin de Babylone" Didier Dagueneau 50 cl.

1200

2011 Petit Manseng "Les Jardin de Babylone" Didier Dagueneau 50 cl.

1200

Jura

2016 "La Bulle Gamay" PUR

400

NV "Macvin" Domaine Labet

500

2011 "Macvin" Domaine Labet

550

Cider

2015 "Granit" Eric Bordelet

400

ITALY

Piedmont

2016 "Bricco Quaglia" La Spinetta, Moscato d´Asti

400